工信部:已着手制定乳制品行业“十三五”规划

工业和信息化部总工程师朱宏任8月23日在上海举行的中国乳制品工业协会第二十次年会上发表讲话,明确提出:调结构,保质量,重安全,促进乳制品行业健康发展。
朱宏任指出,二十年来,中国乳制品行业经历了翻天覆地的变化,已经成为关系国计民生的重要产业,承载着提升国民营养健康水平、服务三农、增加就业等多项重要功能。同20年前相比,从行业规模、发展质量、社会贡献等各方面来看,都得到了迅猛发展和极大提升。全国乳制品产量由1994年48万吨发展到现在2698万吨,全国规模以上乳制品企业实现主营业务收入由1994年65亿元发展到现在2832亿元,分别增长55倍和42倍。这样一个巨大变化既是乳制品行业飞速发展的显著标志,也是中国人民生活水平提高的真实写照。
他说,近年来,在党中央、国务院的正确领导和社会各界的关心支持下,在全行业的共同努力下,我国乳制品行业排除了诸多困难和障碍,总体上保持了稳定发展。乳制品的质量安全状况有了明显改善,稳定可控奶源的比例有了很大提高,产业结构不断优化,产业素质持续提升,没有发生大的食品安全事故,消费者信心和市场发展得到了显著恢复,整个行业呈现出良好的发展态势。
他强调,上述成绩得来实属不易,全行业应倍感珍惜。但在行业发展向好的同时,我们也应清醒地认识到,与可持续发展的要求和广大人民群众的期望相比,目前我国乳制品行业的整体发展还存在不少障碍和差距。比较突出的有:
一是奶源基地建设有待加快。由于基地建设投入大、周期长、饲料价格和劳动力成本不断上升,企业自建奶源基地进展有待加强,企业间争抢奶源、无序竞争现象依然存在。二是科技创新有待加强。企业在推进关键技术自主创新与产业化等方面投入不足,技术装备自主化程度低,产品开发上模仿多、创新少。三是品牌创建有待加速。乳粉特别是婴幼儿配方乳粉行业自主品牌竞争力弱、高端市场有效市场供应不足、消费者对国内品牌信心有待进一步提升。四是产业集中度有待提升。乳制品企业“小、散”的局面还没有得到根本改变,企业兼并重组步伐缓慢,淘汰落后产能任务较重,质量安全隐患仍然存在。五是管理创新有待加快。电子商务在传统行业已被广泛利用。发展电子商务对降低乳制品特别是乳粉销售成本、提升企业效益大有裨益,但在一些乳制品企业还处于刚起步阶段。

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